Piemonte DOC Barbera "La Maestra"
REBSORTE: Barbera (100%) Die Rebe "Barbera" hat dunkelblaue Trauben von mittlerer Größe, die pyramidenförmig und kompakt sind. Die Blätter sind dicht und dunkelgrün und bilden sehr dichtes Laub. Die Ernte findet in der zweiten Hälfte des Monats Oktober statt.
ALKOHOLGEHALT: 13.5 % VOL
VINIFIZIERUNG: Traditionelle Maischegärung und anschliessende Alterung in Edelstahltanks
FARBE: Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen
BOUQUET: Pflaumen und dunkle Beeren
GESCHMACK: trocken, klare Säure, leichter Nachgeschmack von Tanninen
SERVIERTEMPERATUR: 18 °C
SPEISENEMPFEHLUNG: am besten zu Wurst, rotem Fleisch und Hartkäse
